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本文目录

1. 苦瓜鱼做法
2. 苦瓜焖三黎鱼做法
3. 红烧鸭子苦瓜的家常家常家常做法

苦瓜鱼做法

材料 ：

鲜鱼1条、苦瓜2条 、视频姜适量、苦瓜苦瓜蒜适量 、条的条盐适量 、做法做法做法做法油适量、生抽 。

做法 ：

1、苦瓜对半剖开，去瓤
，洗净
，然后切成长方小块。

2 、鲜鱼去鳞
、去内脏
，洗净，切段。

3、姜切片、蒜用刀拍烂 。

4、沙锅烧热下油 ，把鱼块煎两边焦黄，捞起备用 。

5、沙锅内留底油，油热后放葱姜蒜爆香
，放入苦瓜 ，加糖、盐 、生抽翻炒一下 。

6、加入水少许 ，煮3分钟。

7 、把鱼块加入沙锅于苦瓜一起煮5分钟，即可。

苦瓜焖三黎鱼做法

主料 ：巴浪鱼500g，苦瓜200g

?辅料：油适量，盐适量，糖适量
，酱油适量，豆豉适量，蒜头适量

?做法步骤：

1 ，首先把鱼肠鱼腮取出洗干净

2 ，苦瓜洗净 ，破开去囊，切竖条

3 ，油锅先煎鱼，煎完一面翻另一面

4，煎好后，放豆豉
、蒜米 、苦瓜炒一下

5，加水基本没过鱼，放糖、酱油和盐焖
，中间要翻一下鱼

6，焖至水干就可以出锅了

红烧鸭子苦瓜的家常做法

食材明细 ：鸭子，苦瓜，姜蒜一两 ，花椒，八角 ，大料，豆油，料酒 ，味精  ，盐 ，植物油各适量

做法：

1，将鸭子洗净后放入盆内与料酒阉制 ，苦瓜切块待用；

2，植物油烧至八成熟 ，将花椒八角大料放入，待爆香后将鸭子放入至鸭皮金黄为止。

3，鸭皮金黄后加入水  ，水淹过鸭肉约两厘米，同时将老姜蒜放入，加入豆油少许用大火烧炙；

4 ，待水烧开五分钟后放入苦瓜
，水淹过苦瓜适中，大火烧炙，待水烧开后用小火；

5，小火烧至鸭肉耙后放盐适量，中火烧大约三分钟后放味精出锅即可。

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